Galerija 31.12.2020
1 attēls • 31. dec 2020 11:15
SIĻĶE LAIMES PAKAVĀ
Nepieciešams:
5 mazsālītas siļķu filejas
2 sīpoli vai buntīte sīpolloku
4 burkāni
4 kartupeļi
2 nelielas bietes
5 olas
zaļie lociņi dekorēšanai
majonēze pēc garšas
krējums
sāls pēc garšas
Pagatvošana:
1. Bietes, burkānus un kartupeļus novāra ar visām mizām, atdzesē un nomizo.
2. Uzvāra un attīra no čaumalām olas.
3. Siļķi un sīpolus smalki sagriež, bet olas, burkānu...VairākSIĻĶE LAIMES PAKAVĀ
Nepieciešams:
5 mazsālītas siļķu filejas
2 sīpoli vai buntīte sīpolloku
4 burkāni
4 kartupeļi
2 nelielas bietes
5 olas
zaļie lociņi dekorēšanai
majonēze pēc garšas
krējums
sāls pēc garšas
Pagatvošana:
1. Bietes, burkānus un kartupeļus novāra ar visām mizām, atdzesē un nomizo.
2. Uzvāra un attīra no čaumalām olas.
3. Siļķi un sīpolus smalki sagriež, bet olas, burkānus, kartupeļus un bietes sarīvē uz rupjās sakņu rīves.
4. Visas salātu sastāvdaļas kārto traukā kārtām, starp kārtām lejot majonēzes un krējuma maisījumu, kam pievienota sāls. Vispirms trauka apakšā liek kubiņos sagrieztu siļķi, tai pa virsu sasmalcinātus sīpolus un sarīvētas olas (sarīvē 3 olas un 2 olu dzeltenumus; 2 olu baltumus atliek dekorēšanai), tālāk seko kartupeļu kārta, tad biešu kārta un noslēgumā burkānu kārta. Starp siļķi un sīpoliem pagatavotā mērce nav jālej.
5. Dekorācijai izmanto sarīvētu olas baltumu (no 2 olām), 4 olīvas un nedaudz zaļos lociņus. Sarīvētu olas baltumu uz salātiem izkārto pakava veidā, uz kura izvieto uz pusēm pārgrieztas olīvas. Pakava iekšpusi izrotā ar zaļajiem lociņiem.
Skaistus svētkus un labu apetīti!
Gatavoja un fotografēja Iveta Apškrūma
-
