Baranku uzkodas
„ Kur paliek caurums, kad apēdam barankas?” Klasisks jautājums
Šīs Baranku uzkodas parasti pirmās pazūd no galda, kad ir atnākuši ciemiņi. Tās ir garšīgas un viegli pagatavojamas. Pildījumi baranku uzkodām var būt dažādi, tas ir atkarīgs no Jūsu fantāzijas, galvenais ir tehnoloģija, ideja.
Sastāvdaļas:
Barankas
Piens vai buljons
Maltā gaļa
Šampinjoni
Sīpoli
Ola
Sarīvēts siers
Sāls, pipari
Gatavošana:
Barankas izmērcējam pienā vai buljonā. Svarīgi ir nepārmērcēt barankas, tad tās kļūst mīkstas un izjūk. Barankas ir jāmērcē tā lai tās nedaudz uzsūktu šķidrumu un kļūtu mīkstas. Mērcēšanas laiks ir atkarīgs no baranku izmēra un konsistences, parasti mērcēšanas ilgums ir kādas 5 minūtes.
No maltās gaļas, sīpola un sasmalcinātām sēnēm pagatavojam masu, kuru pildīsim baranku caurumā vai viducī. Pieliekam vēl klāt olu, sāli un piparus, principā gatavojam masu kā kotletēm.
Izmērcētās barankas liekam uz cepešpannas, viducī liekam maltās gaļas masu un virsū uzberam sarīvēto sieru. Liekam cepties cepeškrāsnī. Baranku uzkodas patīkami pārsteigs Jūsu ciemiņus un lai visiem laba apetīte!
Recepte - http://labuapetiti.com/baranku-uzkodas/
Pievienojies Zaķīša receptēm http://www.draugiem.lv/labuapetiti/
un Labu apetīti!