Liellopa gaļas ragū ar spinātu nūdelēm.
1 attēls • 15. apr 2013 16:38
Liellopa gaļas ragū ar spinātu nūdelēm, skābo krējumu
un šampinjoniem.
Sastāvdaļas 2 porcijām:
• 200 g "EkoMako" spinātu nūdeles
• 150 g brūnie šampinjoni
• 250 g liellopa fileja
• 1 ēd.k. rapšu eļļa
• 150 ml dārzeņu buljons
• 2 ēd.k. skābais krējums (tauku saturs 15%)
• maza buntīte lociņi
• 1 tējk. vidēji stipras sinepes
• 1 tējk. marinēti zaļie pipari
• sāls un pipari pēc garšas
P...VairākLiellopa gaļas ragū ar spinātu nūdelēm, skābo krējumu
un šampinjoniem.
Sastāvdaļas 2 porcijām:
• 200 g "EkoMako" spinātu nūdeles
• 150 g brūnie šampinjoni
• 250 g liellopa fileja
• 1 ēd.k. rapšu eļļa
• 150 ml dārzeņu buljons
• 2 ēd.k. skābais krējums (tauku saturs 15%)
• maza buntīte lociņi
• 1 tējk. vidēji stipras sinepes
• 1 tējk. marinēti zaļie pipari
• sāls un pipari pēc garšas
Pagatavošana soli pa solim:
1. Katlā liek vārīties 3l sāls ūdeni, par to laiku smalki sagriež lociņus.
2. Šampinjonus notīra ar papīra dvielīti un sagriež plānās šķēlītēs.
3. Kad ūdens uzvārījies, tajā ieber spinātu nūdeles un vāra 5-6 min.
4. Kamēr vārās nūdeles, liellopa fileju noskalo, nosusina un sagriež apm. 1cm lielos kubiņos.
5. Pannā uzkarsē eļļu un liek cepties gaļas kubiņus. Ik pa laikam apmaisot, apcep līdz tie kļūst zeltaini brūni.
6. Gaļai pievieno lociņus un šampinjonus un, regulāri maisot, cep apm. 3-4 min.
7. Tad pielej dārzeņu buljonu, skābo krējumu, sinepes, zaļos piparus un karsē uz lielas liesmas līdz mērce nedaudz sabiezē, tad pievieno, pēc garšas, piparus un sāli.
8. Nūdeles nokāš un pasniedz ar liellopa gaļas ragū.
Lai labi garšo!
http://ekomako.lv/Latvian/
