Ātrā sēņu zupa ķīniešu gaumē

Sastāvdaļas:
1-2 daiviņas ķiploku, 2 cm gabaliņš svaiga ingvera, 100g šampinjonu vai čigāneņu (meža šampinjonu), 100g tofu, 1 l dārzeņu buljona, 1/2 bundža konservētu bambusa dzinumu, šķipsniņa čili, 3-4 ēdk. gaišās sojas mērces, 1 ēdk. kukurūzas cietes, 2 ēdk. etiķa, 1/2 ēdk. cukura, lociņi vai kinza, mazliet sezama vai rapšu eļļas.

Pagatavošana:
Nomizotus ķiplokus un ingveru sagrieziet gabalos, tofu – kubiņos, sēnes – 4 daļās vai šķēlītēs. Visu kopā minūti apcepiet eļļā, dažreiz apmaisot. Pielejiet buljonu, sojas mērci, kad zupa uzvārās – pievienojiet notecinātus bambusa dzinumus, čili un cukuru. Etiķi samaisiet ar cieti, iemaisiet zupā. Noņemiet no uguns un 5 minūtes ļaujiet zupai ievilkties. Pārkaisiet ar sagrieztiem lociņiem vai kinzas zaļumiem.

Avots: http://www.vegetarisms.lv/atra-senu-zupa…