Biezpiena rafaello

200 g sausa biezpiena
1 ēdamkarote cukura
1 tējkarote vaniļas cukura
6–8 mīkstas, žāvētas aprikozes
mandeles bez miziņas
kokosriekstu skaidiņas

Biezpienu sablendē vai izberž caur sietu, pieber cukuru un vaniļas cukuru, labi samīca. Saldumu var variēt pēc garšas. Aprikozes sasmalcina un iemīca masā.

Ar rokām veido bumbiņas, katrā ievietojot pa mandelei.

Bumbiņas apviļā kokosriekstu skaidiņās, tās piespiežot klāt.

Atkarībā no lieluma var pagatavot 10–12 bumbiņas.