https://www.santamariaworld.co...
Santa Maria pipari
Pipari - tas nav tikai asums. Piparu unikālo garšu veido līdzsvars starp asumu nosakošo piperīnu un ēteriskajām eļļām, kas piešķir aromātu.Dažādu veidu pipariem piemīt arī dažāda veida garšas nianses, tādēļ ar piparu izvēli iespējams būtiski ietekmēt garšu.