Galerija 13.06.2021
1 attēls • 13. jūn 2021 11:52
CŪKGAĻA AR BURKĀNIEM, GRANĀTĀBOLU UN ROZMARĪNU
Nepieciešams:
1 kg cūkgaļas šķiņķa vai kakla karbonādes gabala
1 granātābols
1 čili pipars
2 ēdamkarotes vīna etiķa
1 buntīte svaigu diļļu
1 tējkarote paprikas pulvera
sāls pēc garšas
malti melnie pipari pēc garšas
1 sīpols
2 rozmarīna zariņi
Pagatavošana:
1. Pagatavo marinādi: traukā, kurā marinēsies gaļa, ielej vīna etiķ...VairākCŪKGAĻA AR BURKĀNIEM, GRANĀTĀBOLU UN ROZMARĪNU
Nepieciešams:
1 kg cūkgaļas šķiņķa vai kakla karbonādes gabala
1 granātābols
1 čili pipars
2 ēdamkarotes vīna etiķa
1 buntīte svaigu diļļu
1 tējkarote paprikas pulvera
sāls pēc garšas
malti melnie pipari pēc garšas
1 sīpols
2 rozmarīna zariņi
Pagatavošana:
1. Pagatavo marinādi: traukā, kurā marinēsies gaļa, ielej vīna etiķi un olīveļļu, pievieno sīki sasmalcinātu čili piparu, dilles, paprikas pulveri, sāli un piparus.
2. Gaļu sagriež gabaliņos un iemaisa marinādē.
3. Pieliek strēmelītēs sagrieztu sīpolu, granātābola sēkliņas un vēlreiz samaisa. Atstāj uz pāris stundām marinēties.
4. Iemarinēto gaļu ar visu marinādi liek čuguna vai stikla "pīlē".
5. Pievieno burkānu ripiņas, rozmarīna zariņus un pārlej ar glāzi ūdens.
6. Pīli liek līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un gatavo apmēram pusotru stundu, līdz gaļa mīksta.
7. Pasniedz ar kartupeļu biezeni un svaigajiem salātiem.
Labu apetīti!
-
