Galerija 29.04.2020
1 attēls • 29. apr 2020 23:04
Gardais cūkgaļas šašliks
Nepieciešams:
1 kg cūkgaļas šķiņķa vai kakla karbonādes,
500 g sīpolu,
1 citrons,
2 tējkarotes melno malto piparu,
1 tējkarote cukura,
3 ēdamkarotes olīveļļas,
50 g 9% galda etiķa,
sāls.
Pagatavošana:
1. Gaļu sagriež nelielos kubiņos. Nomizo sīpolus un sagriež vidēji smalkos gredzenos. Tad sajauc tos kopā ar gaļu un kārtīgi "izspaida", lai gaļa...VairākGardais cūkgaļas šašliks
Nepieciešams:
1 kg cūkgaļas šķiņķa vai kakla karbonādes,
500 g sīpolu,
1 citrons,
2 tējkarotes melno malto piparu,
1 tējkarote cukura,
3 ēdamkarotes olīveļļas,
50 g 9% galda etiķa,
sāls.
Pagatavošana:
1. Gaļu sagriež nelielos kubiņos. Nomizo sīpolus un sagriež vidēji smalkos gredzenos. Tad sajauc tos kopā ar gaļu un kārtīgi "izspaida", lai gaļa un sīpoli sāk suloties.
2. No citrona izspiež sulu un iemaisa gaļā.
3. Etiķi un eļļu sajauc kopā noslēdzamā traukā, saskalo un pievieno gaļai. Pievieno sāli, piparus un cukuru.
4. Kad viss ir salikts, tad gaļu atkal kārtīgi ''izspaida'' un sajauc garšvielas ar pārējo masu.
5. Marinējamam traukam uzliek ko smagu un nospiež, tad novieto istabas temperatūrā, un aptuveni pēc 4 stundām gaļa ir gatava cepšanai.
6. Liek uz iesmiem vai režģī, cep 15-20 minūtes.
Labu apetīti!
-
